导读: 蚝汁香菇油菜的做法 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力;油菜含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,有降低血
蚝汁香菇油菜的做法
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力;油菜含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,有降低血脂的作用;食用油菜还可以清热解毒、散
食材配方
主料:
香菇、8朵油菜、250g辅料:
花生油、适量盐、适量蚝油、10ml生抽、5ml葱、5g蒜、2瓣胡萝卜、10g淀粉、1勺详细做法步骤
1、准备食材:油菜、香菇、胡萝卜、葱、蒜,洗净备用。
2、香菇切花刀、胡萝卜切小粒、蒜切末、葱切末。
3、油菜放入开水锅中,放入少许油、盐,这样焯出的青菜比较绿。
4、焯好后,捞出码在盘内。
5、放入香菇焯烫一会后捞出备用。
6、锅内放少许花生油,放入葱花、蒜末煸香。
7、放入胡萝卜粒翻炒几下。
8、调入生抽。
9、放入蚝油,煸炒出香味。
10、放入香菇翻炒,加入少许清水,焖烧5分钟。
11、淋入调好的水淀粉。
12、勾薄芡关火。
13、把香菇码放在青菜上,汤汁淋在上面即可。
14、这样一道清新爽口的素菜是备受老少青睐的佳肴美味!
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