导读： 竹蔗马蹄炆羊肉的做法 羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一，古代医学认为“人参补气，侧羊肉善补形”。寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力。
竹蔗马蹄炆羊肉的做法
羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一，古代医学认为“人参补气，侧羊肉善补形”。寒冬常吃羊肉，可促进血液循环，增强御寒能力。而且羊的溶脂点为47，而人的体温37度
食材配方
主料：
羊肉、1225g 、辅料：
油、适量盐、适量草果、2个竹蔗、200g生姜、适量米酒、适量生抽酱油、适量砂糖、适量黄糖、半片大蒜、2根马蹄、8个老抽酱油、适量详细做法步骤
1、将生姜，草果拍裂。
2、烧红锅后，加入适量的油，加入生姜，爆炒出姜味。
3、（羊肉提前做飞水处理，然后晾干水备用。）加入飞了水的羊肉块，翻炒。
4、淋入两圈米酒。
5、淋入适量的生抽酱油，翻炒均匀。
6、将草果放到砂锅里，并开火烧热砂锅。
7、将炒锅里的羊肉转移到砂锅上焖煮。
8、将2碗清水加入到炒锅里，然后将酱汁水倒进砂锅里。大火焖煮羊肉。
9、加入马蹄。
10、竹蔗洗净后切成10厘米的一段，然后破开4边。
11、将竹蔗加入。
12、再加入2勺子食盐，3勺子砂糖。
13、然后放入半片黄糖。
14、再淋上少许老抽酱油调色。
15、将大蒜段也加入到羊肉上。
16、盖锅，中火焖煮40分钟。
17、成品图！
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