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芸豆腐竹烧牛腩的做法

发布日期:2021-02-25 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                芸豆腐竹烧牛腩的做法         儿子特别喜欢吃牛肉,所以我家的猪肉吃的相对少多了。 每次回家,不是炖就是烧,再么就是卤啦,怎么吃都不厌······

芸豆腐竹烧牛腩的做法

芸豆腐竹烧牛腩的做法

儿子特别喜欢吃牛肉,所以我家的猪肉吃的相对少多了。 每次回家,不是炖就是烧,再么就是卤啦,怎么吃都不厌······

食材配方

主料:

牛肉、900g腐竹、150g芸豆、200g 、

辅料:

盐、3勺胡椒、1勺青椒、3g八角、2g干红椒、3g蒜、3g姜、3g红椒、5g

详细做法步骤

1、牛肉洗净切块,放入盆中,用凉水浸泡出血水,勤换水,直至无血水。

2、腐竹泡发,洗净、切段;青、红椒切小段;姜切片,蒜拍破。

3、芸豆、花生洗净,提前泡发。

4、洗净的牛肉,放入高压锅内,加入八角、干红椒、盐等,加盖,上汽后,压制20分钟。

5、压好的牛肉倒入炒锅,煮开。

6、加入芸豆、花生;加入盐、胡椒,大火煮开,小火焖煮1小时。

7、加入姜片,继续焖煮20分钟。

8、加入腐竹,再煮至汤水略少。

9、加入老抽,调好味。

10、转中火,收汤汁;加入青、红椒,断生即可。

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