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蒜蓉拌饭酱炒花肉的做法

发布日期:2021-01-29 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                蒜蓉拌饭酱炒花肉的做法         儿子是个嗜肉兽,尤其喜欢吃鸡肉,所以每次回家,鱼总会专为儿子做上一两款的大肉菜,自禽流后,鱼每次经过鸡肉档时,心里总会很纠结

蒜蓉拌饭酱炒花肉的做法

蒜蓉拌饭酱炒花肉的做法

儿子是个嗜肉兽,尤其喜欢吃鸡肉,所以每次回家,鱼总会专为儿子做上一两款的大肉菜,自禽流后,鱼每次经过鸡肉档时,心里总会很纠结,实在下不了手,没方法,只能继续五花

食材配方

主料:

五花肉、500g青蒜、100g红葱头、15g蒜瓣、15g姜、15g 、

辅料:

拌饭酱、适量料酒、适量老抽、适量白砂糖、适量

详细做法步骤

1、把所有材料准备好。

2、五花肉洗干净,切薄片。

3、青蒜洗干净,切段。

4、姜去皮,切丝。

5、红葱头去外皮,切片。

6、蒜瓣去掉外皮,磨成蒜茸备用。

7、热锅下油,油热后下姜丝、红葱头片和小许青蒜段,爆香。

8、加入五花肉。

9、大火爆炒,炒至五花肉变色后,加入小许料酒。

10、快手翻炒,炒至均匀后加入小许砂糖。

11、继续翻炒均匀,加入用拌饭酱、老抽和清水调制的调味汁。

12、大火煮开。

13、盖上锅盖,转中小火,煮至汁液浓稠。

14、最后加入蒜段,翻炒断生即可装碟。

15、香喷喷的,绝对要添加一碗饭。

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