导读: 卤味东坡肉的做法 东坡肉,浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说,有很多很多。 东坡肉”的特色在于,选上等五花肉,用清水煮几分钟。捞出后放佐料慢火焖
卤味东坡肉的做法
东坡肉,浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说,有很多很多。 东坡肉”的特色在于,选上等五花肉,用清水煮几分钟。捞出后放佐料慢火焖两小时,只是焖时不放水,加酱油、黄
食材配方
主料:
五花肉、500g 、辅料:
大葱、100g料酒、300m姜、适量盐、适量生抽、适量冰糖、适量味精、适量黄酒、适量详细做法步骤
1、锅里加水,冷水下肉,水开后焯5分钟。
2、焯好的猪肉切成方块
3、砂锅底部垫上大葱片、姜片。
4、将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。
5、加入黄酒、生抽、白糖,大火烧开
6、大火开后放煮熟的蛋四个
7、加盐,温火炖2小时
8、最后大火收汁,放味精即可
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