导读: 辣椒炒三丝的做法 这个菜我们在饭店里吃过,大家都很喜欢,所以我今天就小试了一把,没有想到,超级好吃,超级下饭,尤其是那个辣椒!
辣椒炒三丝的做法
这个菜我们在饭店里吃过,大家都很喜欢,所以我今天就小试了一把,没有想到,超级好吃,超级下饭,尤其是那个辣椒!
食材配方
主料:
鸡肉、150g芹菜、120g豆腐干、520g干红辣椒、10g辅料:
酱油、1勺食盐、适量葱花、适量 、详细做法步骤
1、芹菜摘掉叶子,把粗的芹菜离成2半,然后切成小段,到开水烫熟,大约4分钟,然后用凉水拔一下,控干,备用;
2、鸡肉切成小丝备用;
3、豆腐干也切成小块丝,不能太细,容易断,把葱花切好;
4、烧锅,热油,把鸡肉丝放入炒成白色的就熟了,然后盛出来备用;
5、把鸡肉炒成白色的就熟了,然后盛出来备用,可以不用放盐;
6、继续烧锅,热油,然后把葱段和干红辣椒都放入,煸炒出香味,这会辣椒会变成暗红色;
7、然后把芹菜段和豆腐干一起放入,开始翻炒,
8、然后倒入酱油继续翻炒,同时加入食盐;
9、把菜炒均匀后,稍微加一点点水,然后放入刚才炒好的鸡肉,继续翻炒,同时可以加入食盐调味,
10、翻炒均匀后就可以出锅了,
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