导读: 腐乳鸡翼的做法 善用豆腐乳,可以让料理变化更丰富,滋味更有层次感。除佐餐外,更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。
腐乳鸡翼的做法
善用豆腐乳,可以让料理变化更丰富,滋味更有层次感。除佐餐外,更常用于火锅、姜母鸭、羊肉炉、面线、面包等沾酱及肉品加工等用途。
食材配方
主料:
鸡翅、313g 、辅料:
油、适量盐、适量腐乳、适量生抽、适量鸡粉、适量生粉、适量胡椒粉、适量砂糖、适量麻油、适量生姜、适量蒜头、适量 、详细做法步骤
1、食材:腐乳。
2、食材:鸡翅。
3、食材:生姜和蒜头。
4、将鸡翅洗净,切去鸡翅一边的皮。(我家的饮食习惯)
5、再切另外一边的皮。(我家的饮食习惯)
6、切对半。
7、将切好的鸡翅放入塑料盒中,倒入适量的生抽。
8、加入适量的食盐。
9、加入适量的鸡粉。
10、倒入适量的胡椒粉。
11、加入适量的生粉。
12、拌匀,腌制30分钟。
13、放两块腐乳放在小碗中。
14、加入适量的砂糖。
15、倒入适量的麻油。
16、加入4汤勺清水。
17、拌匀成调料汁。
18、将生姜洗净去皮,切丝; 将蒜头去衣,剁成末。
19、放入蒜末和姜丝。
20、热锅。
21、倒入适量的粟米油爆香。
22、放入腌制好的鸡翅,炒至八分熟。
23、捞起放入碟子中。
24、原锅倒入调料汁。
25、煮滚。
26、将鸡翅回锅。
27、盖锅盖,焖煮入味。
28、见到收汁,即可关火。
29、上碟就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
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