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酱烧杂蔬鸭条的做法

发布日期:2020-09-03 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                酱烧杂蔬鸭条的做法         这道菜的特点就是混搭,有些东北乱炖的风格,不同的是烧制而不是炖制。说来还真是有些故事在里面,鸭肉是头天在酒店就餐时带回的烤

酱烧杂蔬鸭条的做法

酱烧杂蔬鸭条的做法

这道菜的特点就是混搭,有些东北乱炖的风格,不同的是烧制而不是炖制。说来还真是有些故事在里面,鸭肉是头天在酒店就餐时带回的烤鸭,因为最后上来烤鸭时已经吃饱了,连品

食材配方

主料:

鸭肉、250g豆角、150g

辅料:

油、适量盐、适量甜面酱、2勺鸡精、少许茄子、1个土豆、2个胡萝卜、1个 、

详细做法步骤

1、将烤鸭肉拆骨取肉,切成较宽的条备用。

2、茄子去皮切成条。

3、胡萝卜洗净后切成条。

4、豆角清洗干净后掰成段。

5、土豆去皮切成条备用。

6、将茄条放入锅中煸制。

7、当茄条煸至表面变色,水分流失呈干瘪状盛出。

8、将豆角放入锅中煸炒。

9、当豆角煸至变绿,断生五分熟后即可盛出。

10、将胡萝卜放入锅中煸炒至五分熟。

11、将土豆条放入锅中煸制。

12、当土豆条变色较软后即可盛出。

13、锅中加适量油,当油温至五成热时放入葱姜末,爆出香味即可将鸭肉条倒入锅中。

14、将煸炒过的蔬菜条放入锅中。

15、快速翻炒。

16、加入少许精盐和鸡精。

17、放入2勺甜面酱。

18、再加入少量的清水烧制。

19、当汤汁全部收干即可出锅装盘。

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