导读: 红扒鹌鹑蛋的做法 鹌鹑蛋的营养价值很高,超过其他禽蛋,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结
红扒鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋的营养价值很高,超过其他禽蛋,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的
食材配方
主料:
鹌鹑蛋、10个草菇、100g青菜、150g 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量淀粉、适量糖、适量香油、适量高汤、适量 、详细做法步骤
1、准备的材料。
2、鹌鹑蛋上锅煮熟去壳。
3、锅中放入盐和油,加入适量水,水开放入青菜炒一下捞出摆盘。
4、鹌鹑蛋放入酱油腌制一下,扑上淀粉。
5、碗中加入酱油、白糖、高汤和香油做成碗汁。
6、草菇放入开水锅中焯30分钟,捞出。
7、鹌鹑蛋放入锅中煎一下,倒入碗汁。
8、最后下入草菇烧煮一下即可。
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