导读: 肉卤鹌鹑蛋的做法 肉卤鹌鹑蛋是我周末抽时间做的一道美味午餐,鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,有较好护肤、美肤作用。 宜常食为滋补食疗品。多吃
肉卤鹌鹑蛋的做法
肉卤鹌鹑蛋是我周末抽时间做的一道美味午餐,鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,有较好护肤、美肤作用。 宜常食为滋补食疗品。多吃多健康!
食材配方
主料:
上肉、100g鹌鹑蛋、13个辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜片、适量米酒、适量生抽、适量白糖、适量 、详细做法步骤
1、上肉切片、切葱段和姜片;
2、鹌鹑蛋放冷水中加盖煮5分钟;
3、炒锅里放油烧至七成热,下葱段姜片煸香,然后放肉煸炒;
4、烹入米酒去腥,调入生抽翻炒匀,加适量清水没过肉表面;
5、加一小勺糖烧开后转小火慢炖10分钟;
6、鹌鹑蛋剥壳;
7、加入鹌鹑蛋,继续盖上锅盖小火慢炖20分钟,让蛋慢慢吸收肉汁;
8、快收汁时撒点盐炒匀,出锅撒葱花即可。
9、美味
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