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红葱鱼片的做法

发布日期:2020-10-27 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                红葱鱼片-首发的做法         比较健康的一种吃法,保持了鱼的鲜嫩及营养。                                                           食材配方 主料: 草鱼、1000g 、辅

红葱鱼片-首发的做法

红葱鱼片-首发的做法

比较健康的一种吃法,保持了鱼的鲜嫩及营养。

食材配方

主料:

草鱼、1000g 、

辅料:

红葱、40g生姜、5g食盐、适量食油、100g生抽、适量 、

详细做法步骤

1、草鱼一条,片出鱼骨和鱼片,鱼片用生粉加盐腌制。

2、热油锅,炒香姜丝。

3、倒入鱼骨稍煎。

4、加足量的清水煮开后将鱼骨捞出,鱼汤保持翻滚状态。

5、将鱼片一片片下入汤中氽至卷曲发白即可捞起。

6、红葱的葱白与葱叶分开,葱白拍碎,加生抽、食盐拌匀。

7、热油锅,倒入葱叶炸至微黄,铲去葱叶不要,将热油淋在葱白上。

8、将葱白淋在鱼片上即可。

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