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酒糟封带鱼的做法

发布日期:2021-03-20 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                酒糟封带鱼的做法         酒糟封鱼,尤其是封带鱼,也是我们家乡的特产。 酒糟是做米白酒的下角料,用酒糟封的带鱼,充满着酒香,非常下饭。吃着别有一番风味!

酒糟封带鱼的做法

酒糟封带鱼的做法

酒糟封鱼,尤其是封带鱼,也是我们家乡的特产。 酒糟是做米白酒的下角料,用酒糟封的带鱼,充满着酒香,非常下饭。吃着别有一番风味!

食材配方

主料:

带鱼、3000g 、

辅料:

油、适量盐、适量酒糟、750g糖、适量鸡精、适量姜、适量

详细做法步骤

1、带鱼去头尾,去肚,洗净。

2、切段,凉干水份

3、准备好酒糟,盐,糖,鸡精,姜。

4、加盐,糖,鸡精,把酒糟颁碎了混合匀。

5、准备一个坛,洗净沥干。

6、放一层带鱼

7、放一层酒糟

8、撒些姜丝

9、就这样一层层的放好,压实了。

10、最上面加些油

11、把坛口封住,15天就可以吃了

12、吃时,只需撒些葱花,隔水蒸10分钟左右即可。

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