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蒜蓉辣酱炒茄条的做法

发布日期:2020-10-31 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                蒜蓉辣酱炒茄条的做法         茄子是个很吃油的食材,不论炒或烧,油放少了往往就不太好吃。一个前辈曾教给我省油炒茄法,用这种方法炒出的茄子,不需放很多油,但

蒜蓉辣酱炒茄条的做法

蒜蓉辣酱炒茄条的做法

茄子是个很吃油的食材,不论炒或烧,油放少了往往就不太好吃。一个前辈曾教给我省油炒茄法,用这种方法炒出的茄子,不需放很多油,但味道却不差... 油分两次下是省油的

食材配方

主料:

茄子、300g 、

辅料:

油、2勺盐、少许蒜蓉、20g蒜蓉辣酱、1小勺白糖、少许蒜苗、适量

详细做法步骤

1、茄子连皮切成条状,泡在水中防止变黑。

2、准备蒜蓉、蒜蓉辣酱、蒜苗。

3、锅热后加入一勺油,油热后放入控干水分的茄条翻炒,加少许盐,炒至茄条变软。

4、将炒软的茄条拨到锅的一边,在锅中继续加1勺油,油热后爆香蒜蓉并和茄条一起炒匀。

5、待茄条近乎全熟时,加入蒜蓉辣酱、少许糖调味。

6、最后撒上蒜苗出锅。

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