导读: 醋焖五花肉的做法 说到这个五花肉,大家经常做,经常吃,比如说炖五花肉,炒五花肉,蒸五花 肉,最近学到了一种新做法,用醋焖五花肉,那真是风味独特,香气扑鼻,而
醋焖五花肉的做法
说到这个五花肉,大家经常做,经常吃,比如说炖五花肉,炒五花肉,蒸五花 肉,最近学到了一种新做法,用醋焖五花肉,那真是风味独特,香气扑鼻,而 且肉肉肥而不腻。
食材配方
主料:
五花肉、500g莴笋、1根胡萝卜、1个油菜、6棵辅料:
油、适量盐、适量醋、适量桂皮、1块红腐乳、适量大料、2个葱、1段姜、1块详细做法步骤
1、准备主料
2、准备配料
3、五花肉洗净,切成均匀的块;
4、莴笋、胡萝卜切成滚刀块,油菜一破两开;
5、锅中放少许油,煸炒五花肉,当五花肉缩身子,往外吐油时,掰入大料瓣 和桂皮,放入葱段,姜块;
6、煸出香味时烹入酱油,红腐乳,开水,白糖和大量的醋;
7、等开锅后,放入高压锅中炖15分钟;
8、将炖好的肉加入莴笋、胡萝卜回锅,大火煸炒收汁,色泽味道更好;
9、将油菜放入锅中加入盐和糖煸炒;
10、将煸好的油菜围在盘边。
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