导读: 鸡脚明虾煲的做法 外面饭店里的明虾鸡脚煲香料太多,而且太鲜,自己做的料足味好,炖的时候把土豆尽量炖的透一点,这样汤汁很浓,拌饭吃特别的好。
鸡脚明虾煲的做法
外面饭店里的明虾鸡脚煲香料太多,而且太鲜,自己做的料足味好,炖的时候把土豆尽量炖的透一点,这样汤汁很浓,拌饭吃特别的好。
食材配方
主料:
鸡脚、500g明虾、200g土豆、150g年糕、200g辅料:
香菜、20g生姜、5g辣椒酱、5ml蚝油、15ml料酒、15ml生抽、5ml老抽、5ml 、详细做法步骤
1、把鸡脚剪去指尖后放进锅里蒸至六分熟
2、取出后对切待用
3、把生姜和辣椒酱放进油锅里稍加翻炒
4、然后倒入切成条的土豆条翻炒
5、加入适量的清水
6、再加入生抽、老抽、蚝油
7、然后倒进砂锅里烧开
8、把鸡脚与料酒放进去煲五分钟
9、把明虾在油锅里炒一下
10、放进砂锅里,一起烧五分钟
11、再加入年糕条
12、烧至年糕变软,然后加入香菜即可
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