导读: 家常小黄鱼的做法 小黄鱼是从早市上买的活蹦乱跳滴。平时比较喜欢红烧的,这次做个家常炖。虽然成品的样子不咋地,但是汁鲜味美非常下饭。
家常小黄鱼的做法
小黄鱼是从早市上买的活蹦乱跳滴。平时比较喜欢红烧的,这次做个家常炖。虽然成品的样子不咋地,但是汁鲜味美非常下饭。
食材配方
主料:
黄鱼、600g 、辅料:
油、适量盐、适量花椒、20粒大料、2瓣葱、1段姜、5片蒜、5瓣红辣椒、2个酱油、适量料酒、适量醋、适量白糖、适量甜面酱、适量 、详细做法步骤
1、小黄鱼去鳞,去内脏,洗净。
2、在鱼身上划几刀,便于入味儿。
3、准备好调料:葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料
4、把调料放入一小碗内,加入适量酱油、料酒、醋、白糖、甜面酱
5、锅内倒入油
6、油热后,把所有调料汁到入炒香,加水。
7、把鱼放入,大火烧开后,小火慢炖至鱼肉熟透。
8、收汁出锅即可。
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