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卤水点豆腐的做法

发布日期:2020-10-18 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                卤水点豆腐的做法         每年的春节和二月二,我们这里都要吃豆腐,意思当然就是都有福了。现在市面上买的一般都是石膏的豆腐,看着好看,可是吃起来还真不是这

卤水点豆腐的做法

卤水点豆腐的做法

每年的春节和二月二,我们这里都要吃豆腐,意思当然就是都有福了。现在市面上买的一般都是石膏的豆腐,看着好看,可是吃起来还真不是这种传统豆腐的味,如果大家不想吃石膏

食材配方

主料:

黄豆、3000g 、

辅料:

卤水、1碗 、

详细做法步骤

1、把黄豆洗好,泡一整天。

2、泡好的豆子,磨成浆。

3、放入大锅,最好用柴烧火,因为这样的好吃。

4、豆浆烧开后,扯火。

5、凉半小时的时间。

6、浇卤。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里,那勺子慢慢在锅内转动,过几分钟在换一勺,直到感觉勺子在锅里推不动,就差不多了,时间大概在半小时左右。浇好卤,盖上锅等半小时。

7、准备筛子和包袱。

8、把豆腐脑倒进来,用包袱盖好,控水。上面也可以放稍微重一点的东西,水下的快。

9、20分钟后,成了。

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