麻辣蒸鱼的做法
川菜以麻辣为主,汤面上全是辣椒花椒,不过挺香的,喜欢吃鱼就想着做一次麻辣十足的,吃起来才十分过瘾
食材配方
主料:
胖头花鲢鱼、500g 、辅料:
蒸鱼豆鼓、适量小米椒、1把香葱、适量香菜、适量香油、适量盐、适量青花椒、适量 、详细做法步骤
1、在鱼身上切几刀,抹上盐和胡椒粉腌制5分钟!
2、淋少许的蒸鱼豆鼓油!
3、上锅蒸大概10分钟!
4、然后把小米椒,香葱和香菜剁碎。倒上香油放上盐味精和鸡精拌好备用,记住要多放鸡精少放味精,这样鱼吃起来就比较鲜美!
5、油锅热油
6、鱼蒸好以后把事先调好的佐料均匀的抹在鱼上,撒上青花椒,这时把热油淋在鱼上,花椒的香味和香菜香葱的香味顿时就出来了!
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