导读: 麻辣五香鸡脖子的做法 买了一小把泰椒,小小的鲜红鲜红的,没想道那么辣,放上一个那椒味就足够让吃不了辣的人回味半天的了,正好还有上次做的麻椒油,用来
麻辣五香鸡脖子的做法
买了一小把泰椒,小小的鲜红鲜红的,没想道那么辣,放上一个那椒味就足够让吃不了辣的人回味半天的了,正好还有上次做的麻椒油,用来做麻辣鸡脖子很有味,下酒也很适合。
食材配方
主料:
鸡脖子、500g 、辅料:
生抽、20ml五香粉、1小勺料酒、1小勺油、10ml麻椒油、1勺红泰椒、2个盐、1.5g 、详细做法步骤
1、将鸡脖子洗净切成小块。
2、焯烫去血末,捞出加入五香粉,料酒,生抽,盐拌匀腌制二三个小时入味。
3、起锅热油,加一大勺白糖炒化,倒入鸡脖子翻炒,下葱姜片炒香。
4、加半碗清水,大火烧开转小火盖上盖子把汁收干。
5、出锅前加入麻椒油和泰椒炒匀即可。
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