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肉末烧豆腐的做法

发布日期:2020-08-21 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                肉末烧豆腐的做法         豆腐不仅营养价值高,丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,此外豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。今天做

肉末烧豆腐的做法

肉末烧豆腐的做法

豆腐不仅营养价值高,丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,此外豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。今天做的这道肉末煎豆腐,营养丰富口感好,吃着

食材配方

主料:

嫩豆腐、250g肉末、50g

辅料:

油、适量香葱、适量白糖、适量鱼露、适量生抽、适量芝麻油、少许

详细做法步骤

1、准备材料,将香葱切段,蒜切片,猪肉剁碎。猪肉末用适量淀粉,白酒腌制一下。

2、豆腐切成长块厚的片(用盐水泡一下豆腐,南豆腐比较软嫩,需小心轻轻的切)

3、依照个人口味调好碗汁:生抽,蚝油,鱼露,白糖

4、不粘锅里放入食用油

5、油热后,逐片放入豆腐,中小火慢煎

6、期间翻面,把两面煎到金黄(若是用普通铁锅得等它凉下来后再翻面,这样就不会破掉粘在锅底了,煎鱼也同理)

7、煎好后把豆腐挪到一边,下入肉末煸炒

8、肉末炒至变色,加入葱白和蒜片煸炒出味

9、下入碗汁,再加入小半碗清水,酱汁的水位和豆腐齐平

10、酱汁焖煮至稍微收浓,淋入少许芝麻油

11、下入绿葱段,即可出锅

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