导读: 酱爆苦瓜尖椒的做法 最近上火,吃点苦瓜吧,,,我喜欢吃苦瓜,用豆瓣酱折去苦瓜的苦味使苦瓜更加清脆,酱爆苦瓜是一道酱香浓郁 苦味适中,清香可口的小菜。。
酱爆苦瓜尖椒的做法
最近上火,吃点苦瓜吧,,,我喜欢吃苦瓜,用豆瓣酱折去苦瓜的苦味使苦瓜更加清脆,酱爆苦瓜是一道酱香浓郁 苦味适中,清香可口的小菜。。。
食材配方
主料:
尖椒、100g苦瓜、200g辅料:
油、适量鸡精、适量六月鲜豆瓣酱、适量 、详细做法步骤
1、准备好食材。
2、苦瓜洗净去掉瓤,切成片。
3、尖椒洗净切成片。
4、锅中注水,烧开,下入苦瓜片焯水。
5、焯水的苦瓜直接放入冰水。冲凉后沥干水分。
6、另起锅,放入油,下入葱碎爆香。
7、加入一大勺豆瓣酱煸炒。
8、煸炒均匀。炒出酱香味。
9、倒入焯水的苦瓜和尖椒片。
10、翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
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