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无锡酱排骨的做法

发布日期:2021-01-20 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                无锡酱排骨的做法         去年去华东五市旅游,途中尝到无锡的特色菜——酱排骨。肉嫩脱骨,酸甜酱浓,是团队餐中感觉最超值的一道菜,回来的时候灵不忘捎上一包

无锡酱排骨的做法

无锡酱排骨的做法

去年去华东五市旅游,途中尝到无锡的特色菜——酱排骨。肉嫩脱骨,酸甜酱浓,是团队餐中感觉最超值的一道菜,回来的时候灵不忘捎上一包真空包装的,一顿就给解决了。@-@

食材配方

主料:

排骨、500g 、

辅料:

八角、3粒桂皮、1块姜片、5片葱、适量老抽、30g食油、50ml冰糖、100g鸡精、5g料酒、10g清水、2碗蒜、适量 、

详细做法步骤

1、所需材料

2、肉排处理好,加入姜片,料酒腌制30分钟,后进行灼水再沥干水份。

3、热油起锅,把葱蒜下锅爆香,放入排骨煎香,再放入调味品和八角桂皮,加清水炖制一个小时。

4、锅内剩一碗水的分量时,捞掉葱姜蒜,八角和桂皮,小火再炖制30分钟。 再用旺火收干水分,撒上青蒜即可。

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