导读: 酱牛键 自创的做法 不经意进入好豆美食交友中心,看到好多豆豆友发表了那么多的美食,口水都要流出来了,凑巧,本人对吃也比较钟情,凑凑热闹,也发表几篇,不
酱牛键 自创的做法
不经意进入好豆美食交友中心,看到好多豆豆友发表了那么多的美食,口水都要流出来了,凑巧,本人对吃也比较钟情,凑凑热闹,也发表几篇,不知豆友们是否喜欢。今日菜谱酱牛
食材配方
主料:
牛键、2000g啤酒、1厅辅料:
面酱、100g葱姜蒜、适量大料、2瓣 、详细做法步骤
1、准备材料: 1、啤酒一听 2、面酱100g 3、葱少许、姜5片、蒜7-8瓣 4、大料2个 5、香叶2片 6、生抽1两(入味儿) 7、老抽少许(调色) 8、香油10滴
2、将4斤左右的牛键洗好,稍许在水里泡泡,洗去血水,放入砂锅中。
3、锅内倒入一听啤酒,一听半水(啤酒倒入锅里后,用此罐接水),然后将葱姜蒜等调料放入锅中。
4、喜欢吃辣椒的朋友可以在烧制的过程中加两个红椒椒。水开后撇去浮末。
5、大火烧开后改小火慢炖2个小时,然后用筷子扎扎,容易扎透关火。
6、然后用铁锅收汁,待冷却后放入冰箱冷藏,吃的时候拿出切片。(这次比较急,没放冰箱冷却,日后有机会在修改)
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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