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酱烧梭鱼的做法

发布日期:2020-10-29 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                酱烧梭鱼的做法         巧手大餐菜。 梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的梭鱼,鱼体最为

酱烧梭鱼的做法

酱烧梭鱼的做法

巧手大餐菜。 梭鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的梭鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美。 这

食材配方

主料:

梭鱼、600g豆腐、300g

辅料:

豆瓣酱、20g葱、15g姜、5g蒜、10g酱油、5ml醋、5ml白砂糖、5g白酒、5ml料酒、20ml水、400ml花生油、30ml 、

详细做法步骤

1、梭鱼去鳞、内脏,清洗干净。

2、切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。

3、豆腐切厚片。

4、豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。

5、热锅下油,先放入梭鱼煎一下。

6、再把调好的豆瓣酱倒入锅中,加醋,酱油,葱姜蒜,糖,白酒,水炒匀,大火烧开。

7、转小火盖盖炖10分钟。

8、再放入豆腐。

9、盖盖中火炖10分钟出锅即可。

10、盛盘,一道酱香浓郁的酱烧梭鱼就做好了。

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