导读: 浓香咖喱肉的做法 咖喱是非常浓香而且好下饭的菜。不过因为牛肉比较难炖,所以我经常都用猪肉代替,味道还是一样的好吃哦!
浓香咖喱肉的做法
咖喱是非常浓香而且好下饭的菜。不过因为牛肉比较难炖,所以我经常都用猪肉代替,味道还是一样的好吃哦!
食材配方
主料:
猪肉、250g胡萝卜、100g土豆、100g洋葱、50g辅料:
油、适量盐、1小勺糖、1/2勺咖喱、2块料酒、2勺 、详细做法步骤
1、猪肉切成1cm的小丁。
2、胡萝卜、土豆切块。
3、洋葱切块(其实最好用紫洋葱,更好吃)
4、烧一锅水,烧开后将猪肉焯一下。然后将猪肉捞出,倒掉水。
5、重新烧热锅,倒入油。
6、油热后放入洋葱,炒香。
7、放入猪肉。翻炒片刻
8、放入土豆和胡萝卜,翻炒片刻。
9、倒入2汤勺料酒,2碗水,没过菜2/3,大火煮开,大约20分钟,如果是牛肉,则至少需要小火煮1小时。
10、这是最关键的“武器”,咖喱块!如果想要好吃的咖喱,最好不要用咖喱粉,而是用这样的咖喱块。2人份的只要放2块就足够了。
11、放入咖喱块,溶解后,加入糖和盐。
12、用筷子不时搅拌一下,以免粘锅。中火煮5分钟后,等到汤汁浓稠就可以了。
13、可以成盘了,非常香哦~
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