导读: 孜然炒鸡丁的做法 很喜欢孜然的特殊香味,再搭配上红红的辣椒面,烤肉、炒肉都很香,非常开胃,美味啊。炒鸡丁最好选用鸡腿肉,这个部位的肉质细嫩,也不柴,容
孜然炒鸡丁的做法
很喜欢孜然的特殊香味,再搭配上红红的辣椒面,烤肉、炒肉都很香,非常开胃,美味啊。炒鸡丁最好选用鸡腿肉,这个部位的肉质细嫩,也不柴,容易入味,再搭配些青椒丁、蒜薹
食材配方
主料:
鸡腿、1个蒜薹、4根辅料:
油、适量生抽、适量料酒、适量胡椒粉、适量孜然粉、适量辣椒粉、适量详细做法步骤
1、鸡腿去掉骨头和筋,切成指甲盖大小的丁,倒入适量料酒、生抽、白胡椒粉,用手抓一会,腌1-2个小时.
2、蒜薹切丁
3、热锅凉油
4、倒入鸡丁,快速翻炒。
5、收干鸡肉里出的水分
6、倒入蒜薹丁,翻炒。
7、放约大半勺孜然粉
8、半勺辣椒面
9、翻炒均匀,加点生抽调一下咸味,即可关火装盘了。
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