杏仁雪梨银耳汤的做法

食肉族过冬必备－－杏仁雪梨银耳汤

来暖气了，是不是会觉得口干舌燥呢，偶尔开开加湿器还好，但时间久了，温度和湿度都很高的情况下，人很容易得呼吸道疾病，所以根本的解决方法还是老套：多喝水、多喝汤。

作为离开肉就不能活还体质偏热的偶们来说 ，经常喝润肺去燥的银耳汤太有必要了，平民燕窝你懂得的，一边吃着大肉，一边在暖气边上喝甜汤，肉食动物过冬必备啊。

杏仁雪梨银耳汤

原料：银耳一大块、雪梨一个、南杏仁和北杏仁各适量、冰糖一大块。

杏仁雪梨银耳汤的做法

1．银耳温水中浸泡10个小时，去除泥沙和硬蒂，用清水反复清洗干净后，撕成小块备用。

2．雪梨清洗干净后，刮去表皮，切成小块备用。

3．将银耳放入锅中，加入一锅水，大火烧开转小火炖30分钟，放入梨和杏仁再接着炖20分钟。

4．直到汤汁粘稠，雪梨炖烂便可关火，加入一大块冰糖焖5分钟即可享用。

特别提示：

1．银耳要事先浸泡一天左右，这样煮的时候省火省时。

2．清理银耳时，要去掉银耳的根部，这样做出口感好。

3．银耳炖至半熟后再放入梨，防止梨被炖得太烂、失去口感，冰糖最后放即可。

4．爱喝汤的多加水，想吃罐头口感的少放水。

这一碗成本虽不足一元，但是却可以滋润你整个冬天。

雪梨的营养价值

雪梨的营养价值：梨中含有糖体、鞣酸、多种维生素及微量元素等成分，具有祛痰止咳、降血压、软化血管壁等功效，对肝炎患者的肝脏具有保护作用。食梨能防止动脉硬化，还有抗癌作用，能抑制致癌物质亚硝胺的形成。梨中含果胶丰富，有助于胃肠和消化功能，