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(图)黑鱼豆腐汤的做法

发布日期:2021-01-26 栏目:煲汤大全 阅读:6

导读:黑鱼豆腐汤,味道鲜美,而且非常有营养。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之

黑鱼豆腐汤,味道鲜美,而且非常有营养。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,还有催乳、补血的作用。所以这道汤,适合秋季滋补之用。

熬汤的鱼,一定要选择新鲜的活鱼比较好。这样熬出来的汤才味道鲜美,不腥。

味道鲜美的秋季滋补汤----黑鱼豆腐汤

原料:黑鱼、豆腐、香葱、生姜、料酒、油、盐。

(图)黑鱼豆腐汤的做法

黑鱼豆腐汤的做法

1、原料备用。

2、黑鱼收拾干净,斩大块。

(图)黑鱼豆腐汤的做法

(图)黑鱼豆腐汤的做法

3、油锅烧热下入豆腐块,煎到两面金黄,盛出备用。(豆腐可以不用煎。)

4、另起油锅,下入鱼块。

5、煎到鱼肉微黄。

(图)黑鱼豆腐汤的做法

(图)黑鱼豆腐汤的做法

6、倒入开水和料酒,放入葱结生姜片。

7、开火煮开后,倒入煎好的豆腐块。

8、继续煮到汤汁浓白,调入适量的盐即可。

(图)黑鱼豆腐汤的做法

黑鱼的营养价值

黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等,为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流、湖沼中均有分布。..[更多]

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