导读:淮山扁豆瘦肉汤 材料:猪瘦肉150克,扁豆50克,淮山25克,姜适量,盐适量,酱油适量,香油适量。 淮山扁豆瘦肉汤怎么做 1.将猪瘦肉洗净,整块不用切。 2.将扁豆、淮山分别洗净,用水稍浸泡。
淮山扁豆瘦肉汤
材料:猪瘦肉150克,扁豆50克,淮山25克,姜适量,盐适量,酱油适量,香油适量。
淮山扁豆瘦肉汤怎么做
1.将猪瘦肉洗净,整块不用切。
2.将扁豆、淮山分别洗净,用水稍浸泡。
3.将姜切成片。
4.将上述材料放入瓦煲内,加适量清水,用大火煲沸,转至小火煲3小时。
5.加入适量盐、香油调味即可,猪瘦肉可捞起,拌入酱油佐餐用。
特别提示:淮山可健脾胃;扁豆可除湿止泻;而猪瘦肉则有补肌润燥的功效。此汤清暑健胃,除湿调脾,男女老少皆宜。
扁豆的营养价值
面我们将介绍扁豆的营养价值:扁豆又称白扁豆、峨眉豆等,原产于印度,现在我国各地都有栽培。李时珍把扁豆和莲子相媲美,称莲子为“脾之果”,扁豆为“脾之谷”,并在《本草纲目》中这样描述扁豆的功能
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