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(图)银杞鸡肝汤的做法

发布日期:2021-03-20 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:银杞鸡肝汤 原料:鸡肝100克.水发银耳15克,枸杞5克,茉莉花、料酒、姜汁、清汤各适量。 银杞鸡肝汤的做法 1.将鸡肝洗净切薄片;银耳泡发去蒂洗净,撕小块;茉莉花去蒂洗净。放入盘内;枸

银杞鸡肝汤

原料:鸡肝100克.水发银耳15克,枸杞5克,茉莉花、料酒、姜汁、清汤各适量。

银杞鸡肝汤的做法

1.将鸡肝洗净切薄片;银耳泡发去蒂洗净,撕小块;茉莉花去蒂洗净。放入盘内;枸杞子洗净。

2.将鸡肝下入开水锅中汆一下,捞起。

3.汤锅置火上,加入清汤、料酒、姜汁、食盐、味精,随后下入银耳、鸡肝、枸杞子烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,撒入茉莉花即成。

银杞鸡肝汤的功效:补肝益肾,明目养颜。适用于肝肾阴虚而致视物模糊、两眼昏花、面色憔悴等。

(图)银杞鸡肝汤的做法

鸡肝营养价值

鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶,叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红,质细嫩。宜卤、炸。如:卤鸡肝,炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质

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