(图)冬瓜丸子汤的做法

餐桌上温暖人心的冬瓜丸子汤

这两天北京的天儿那都不是一般的恶劣。大风卷着尘土一直在你周围转啊转啊的，踏出楼道大门的一瞬间，一阵大风差点又把我吹回楼道里，出门的人几乎每人都得说一句：今儿风真大！最近我又犯懒，啥也不想干，屋子乱的一塌糊涂，一堆事，晚上又失眠，放假放的我的生物钟彻底乱了套~家里一直有存菜的习惯，一看齐活。就冬瓜丸子汤吧。虽然外面风很大，但是屋里阳光感觉很温暖。冬瓜丸子汤泡饭对于年后的我再适合不过了，不油腻，很舒畅~晒阳光喝汤，美好的一天对于一个无所事事的家庭主妇来说~哈哈哈~~

这个啊是我前天去买的大碗，我特别喜欢！~可是盛碗汤就裂了不知道为什么~心疼死我了，可喜欢了！

冬瓜丸子汤

材料：猪肉馅3两(2人份)、香菇3个(2个切碎1个切片)、冬瓜一条(切片儿)、香菜适量(这个我家里没有也没下去买，放不放两可了，爱吃就放一些啦)。

调料：老抽1小勺、五香粉1小勺、蚝油1小勺、料酒1大勺、鸡精1小勺、香油3滴、生抽适量。

冬瓜丸子汤的做法

1．将肉弄成肉馅(当然买好现成的也可以啊)。

2．将香菇碎加入肉馅里。

3．加入料酒，生抽，老抽，五香粉，蚝油，鸡精。

4．充分搅拌，使肉馅和调料还有香菇充分粘连在一起。

5．锅内烧开水，放入冬瓜片，等水再次开。

6．开始汆丸子了，带个手套，把肉馅放入适合手掌大小，利用五个手指的力量挤出一个肉丸。

7．水开后，一边挤肉丸一边用筷子把肉丸放入烧开的水里，搅拌一下，防止丸子粘在一起。

8．放入准备好的香菇片儿，稍煮3分钟就可以了，最后点上香油。

特别提示：出锅前尝一下，如果味道淡可以加少许盐，因为我喜欢清淡一些所以没有放盐。