圆白菜肉卷的做法

其实这道菜是偏西式的，肉卷原菜单用的是牛肉，但我更喜欢猪肉，

所以换成了猪肉馅，用面包糠和牛奶、黄油调出来的肉肉，口感非常柔软，

还有一丝牛奶的芳香，用水焯过的圆白菜很容易将肉馅漂亮地卷住，

然后用高汤煨，再加入培根、番茄、胡萝卜、西葫芦、葱头、芹菜等自己

喜欢的各种蔬菜，配上一碗米饭，有肉、有菜，还可以喝汤，简单的一道菜

却营养丰富，味道好极了~~

如果没有自己做的高汤可以用高汤粉，蔬菜可以按照自己喜欢的加就可以，

但建议最好在汤里放培根，味道更浓郁~

一道菜即可搞定一顿营养丰富、全家都爱的晚餐~

主妇不仅手要勤，还需要智慧的！

一个菜搞定一顿营养丰富的晚餐-鲜汤圆白菜肉卷

约8个肉卷的量

原料：肉卷的料：猪肉馅400g、葱头1/4个、鸡蛋1个、面包糠5g、牛奶、20g、玉米淀粉5g、黄油10g、胡椒盐、圆白菜1颗

其它料：高汤适量、番茄2个、葱头1/4个、培根3片、其它蔬菜适量（葱头、胡萝卜、芹菜、西葫芦等）、盐适量

圆白菜肉卷的做法：

1.将1/4个葱头切碎后略炒，凉凉后与肉馅一起放进一个塑料袋中，随后加入黄油、面包糠

2.再加入鸡蛋和胡椒盐，用手揉一揉塑料袋，加入牛奶

3.再用手揉塑料袋，将各种原料混合均匀（用塑料袋可以避免弄脏手）

4.放一锅水烧开后，将一整颗圆白菜放入其中，稍煮后，用金属夹子一层一层将圆白菜剥开撕下来（小心烫到手）

5.将其它各种蔬菜切小块备用

6.第4步的圆白菜稍凉凉后取一片铺开，取适量混合好3的肉馅放在中间偏下方

7.先将自己身前的一边向上折，再将右手边的向里折，然后整体从下向上卷到头（左边不折哦）

8.这时侯左边是没有被卷进去的，将露出的左边部分向里边空隙处塞、塞、塞，形成像小嘴形状即可用同种方法将其它的肉卷卷好

9.将锅烧热，放一点黄油，将培根略炒后，放入其它蔬菜炒软

10.放入高汤，开锅后放入第8做好的圆白菜肉卷，小火炖40-50分钟即可

白菜的营养价值

白菜别名菘、黄牙菜、黄矮菜、黄芽白菜、结球白菜。黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山东、江苏、浙江等地均有栽培。其变种甚多。素有“菜中之王”的美誉。相传齐白石先生有一幅写意的大白菜图，画面上点缀着鲜红