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驴打滚做法

发布日期:2020-08-23 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  江米面500克   辅料:  豆沙馅400克,熟豆面150克   调料:  白糖100克,水适量   驴打滚做法:   1.江米面用冷水调成软面团,然后倒入刷油的食品盒中,入笼用旺火蒸

  主料: 江米面500克

  辅料: 豆沙馅400克,熟豆面150克

  调料: 白糖100克,水适量

  驴打滚做法:

  1.江米面用冷水调成软面团,然后倒入刷油的食品盒中,入笼用旺火蒸1小时左右至熟,取出后用牙签插入江米面中,晾凉制坯成形。

  2.将熟豆面撒在案板上,倒入熟江米面团,擀成长方形长片,表面抹上一层豆沙馅,卷成长条,然后切成块,摆在食品盘中,撒上熟豆面、白糖即可食用。

  驴打滚特色小吃的特色:

  软糯香甜,豆香味浓。驴打滚又称豆面糕。因其外面都是用豆沙或豆面制作而得名,是北方清真小吃的名优产品,深受人们喜爱。

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