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酸菜牛腩煲的做法

发布日期:2021-01-07 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:酸菜牛腩煲 原料:牛腩   酸菜 配料:葱  姜  料酒   泡椒   白胡椒粉 步骤: 1.牛肉切成小块,在冷水中浸泡10分钟,将血水冲洗干净。 2.冷水锅中放入牛肉,煮开后捞出,冲洗干净

酸菜牛腩煲

酸菜牛腩煲的做法

原料:牛腩 酸菜

配料:葱 姜 料酒 泡椒 白胡椒粉

步骤

1.牛肉切成小块,在冷水中浸泡10分钟,将血水冲洗干净。

2.冷水锅中放入牛肉,煮开后捞出,冲洗干净浮沫,沥干水分。

3.葱切段,姜切片,泡椒准备好。

4.酸菜冲洗下,在凉水中浸泡15分钟,减少盐分。

酸菜牛腩煲的做法

5.汤锅中加足量水,放入牛肉,撒上葱段和姜片。

6.煮开后淋入料酒,小火煮1个小时。

7.酸菜挤干水分,切成小段。

8.炒锅中倒油,姜片爆香,倒入酸菜炒出香味。

9.将炖好的牛肉连汤倒入炒锅,与酸菜拌匀后煮开。

10.将所有材料移入沙煲,放几个泡椒,淋一勺泡椒水,拌匀,小火炖15分钟,撒点白胡椒粉调味即可。

酸菜牛腩煲的做法

酸菜牛腩煲的做法

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