导读:黑木耳炖土鸡 食材明细:土鸡半只,黑木耳适量; 姜丝、 蒜末、 油 、盐 、料酒、味极鲜酱油各适量。 步骤: 1. 土鸡洗净,剁成大块备用。 2. 黑木耳泡发洗净。 3. 鸡块入
食材明细
:土鸡半只,黑木耳适量; 姜丝、 蒜末、 油 、盐 、料酒、味极鲜酱油各适量。
步骤:
1. 土鸡洗净,剁成大块备用。
2. 黑木耳泡发洗净。
3. 鸡块入滚水锅焯水,至变色捞出洗净。
4. 油锅下入姜丝,蒜末。
5. 倒入沥干水的鸡块,略煎至金黄,慢慢翻动。
6. 加料酒。
7. 加少量味极鲜酱油。
8. 鸡块拨拢,稍煮一会儿。
9. 加入黑木耳,翻拌均匀。
10. 炖锅备好适量开水。
11. 鸡块加适量盐,盛入炖锅。
12. 小火炖煮25分钟左右。(鸡有个体差异,时间视具体情况而定,我常用的方法是:拿筷子戳戳,很轻松扎洞就可关火。)
13. 可以享用了。
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