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鸡汤炖猴头菇的做法

发布日期:2020-10-26 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:鸡汤炖猴头菇 主料:猴头菇、三黄鸡 调味料:葱段、姜片、桂皮、大料、少许盐 过程: 1、主料。 2、调味料。 3、把鸡清洗干净,择去没处理干净的细毛。 4、猴头菇去根,洗净

鸡汤炖猴头菇

鸡汤炖猴头菇的做法

主料:猴头菇、三黄鸡

调味料:葱段、姜片、桂皮、大料、少许盐

过程

1、主料。

2、调味料。

3、把鸡清洗干净,择去没处理干净的细毛。

4、猴头菇去根,洗净。

鸡汤炖猴头菇的做法

5、分割三黄鸡。

6、冷水下锅,进行焯水,去掉血水和浮沫。

7、给鸡焯水时,就在另一个灶眼上同时再做一锅水。

8、焯好的鸡块直接捞入另一口已经开了的锅里。这样可以省时间,还可以使鸡肉不发紧。(个人认为,不知对不对。)

9、放入调味料。

10、 令起一口锅,水开后,猴头菇焯水,捞出。去掉蘑菇本身特有的那种味。

11、 大火开后,转中火,熬一小时后放入焯好水猴头菇,再熬半小时左右就好了。

鸡汤炖猴头菇的做法

鸡汤炖猴头菇的做法

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