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马蹄炖蹄圈的做法

发布日期:2020-11-16 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:买了几个猪蹄圈,就是猪蹄和肘子相连接的那个位置,这个位置的肉质基本和猪蹄一样,炖的汤也是富含胶原蛋白,加了爽脆的马蹄,吃起来爽口不腻。 马蹄炖蹄圈 原料:蹄圈3个900克,马蹄

买了几个猪蹄圈,就是猪蹄和肘子相连接的那个位置,这个位置的肉质基本和猪蹄一样,炖的汤也是富含胶原蛋白,加了爽脆的马蹄,吃起来爽口不腻。

马蹄炖蹄圈的做法

马蹄炖蹄圈

原料:蹄圈3个900克,马蹄400克,黄酒20克,胡椒粉3克,八角2个,花椒25粒左右,肉蔻一个,草寇1个,香叶4片,桂皮寸段。盐3

做法

1、蹄圈洗净,凉水入锅焯水去血沫和杂质,然后压力锅中放开水,放入焯好的蹄圈,放入原料中的除盐以外的所有调味料,加压上汽后煮13分钟,让其自己慢慢解压。

马蹄炖蹄圈的做法

2、马蹄洗净去皮。

马蹄炖蹄圈的做法

3、把马蹄放入解压后的蹄圈汤中,加入盐,继续煮5分钟,煮好后盛出,放香菜即可。

马蹄炖蹄圈的做法

马蹄炖蹄圈的做法

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