鲜橙炖蛋的做法

喜欢秋天，不仅仅因为它是收获的季节，更因为它会让人遐想，同时也更让人学会珍惜与感恩。

感恩生活，感恩得失成败爱恨情仇，感恩安乐疾苦毁谤赞叹。

感恩生命，感恩脚下这片泥土带来的厚重与深沉，感恩自然万物珍贵的赐予与厚爱。

活在当下，珍惜所拥有的一切。

喜欢橙子、桔子等芸香科的植物，虽然朴实无华，淡雅素洁，但它们的香气清新，沁人心脾，啖之，唇齿留香，神清气爽，有一种心旷神怡之感。再者，除了直接食用、榨果汁外，还可以做为食物的添加剂来使用，给原本平淡的食物增色添香。

鲜橙炖蛋

原料：脐橙1个、鸡蛋2个、纯牛奶约80ml、白糖适量

做法：

1、原料图；

2、洗干净橙子，用手在案板上揉5分钟，以方便取出果肉；

3、将橙子对半剖开；

4、用勺子小心取出橙肉，橙壳留着当盛器用；

5、用剪刀将橙壳修剪出造型；

6、将橙肉挤出橙汁，鸡蛋磕入盆中加入白糖一起打散，倒出适量牛奶，备用；

7、将三者一起倒入不锈钢盆中，充分搅拌混合；

8、将鲜橙牛奶鸡蛋液过一遍筛网，去掉泡泡及杂质；

9、过滤好的混合液表面很光滑平整；

10、将液体倒入橙壳中，装8分满即可（其中一半橙壳处理得不好，导致液体泄漏，后来换了一个炖盅装）。

11、将装好的液体的容器放置蒸笼上，中火蒸25-30分钟至液凝固关火（蒸的时间视容器大小蛋液多少而定）。

12、蒸熟的鲜橙炖蛋色泽金黄光滑，入口细腻。