导读:雪菜烧豆腐 原料:豆腐100克,腌雪菜20克,葱末、姜末、精盐、味精、植物油各少许。 雪菜烧豆腐的做法 1.把豆腐洗净,切成小块,放入沸水锅里煮一下,捞出沥干水分。将腌雪菜放入凉水中
雪菜烧豆腐
原料:豆腐100克,腌雪菜20克,葱末、姜末、精盐、味精、植物油各少许。
雪菜烧豆腐的做法
1.把豆腐洗净,切成小块,放入沸水锅里煮一下,捞出沥干水分。将腌雪菜放入凉水中泡一会儿,洗净切成碎末。
2.炒锅上火,放入植物油烧热,再放入葱末、姜末煸炒片刻至出香味,然后放入雪菜末翻炒一会,加入豆腐块、精盐和适量水烧开,转用微火炖片刻,加入味精即可出锅食用。
雪菜烧豆腐的功效:豆腐富含钙质。雪菜是蔬菜里含钙比较丰富的菜。此菜是补钙佳肴。
豆腐的营养价值
豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜
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