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温香黄锋鱼粥的做法

发布日期:2020-10-21 栏目:粥的做法 阅读:1

导读:首先,煮粥选择的大米,最好是珍珠米,珍珠米够粘稠,而且容易煮烂;香米很香,煮出的粥会有浓浓香气,但煮的时间偏长,而且口感偏硬。 再次,煮粥的水要一次放足,我用的米和水的比例大概是1:6,(

首先,煮粥选择的大米,最好是珍珠米,珍珠米够粘稠,而且容易煮烂;香米很香,煮出的粥会有浓浓香气,但煮的时间偏长,而且口感偏硬。

再次,煮粥的水要一次放足,我用的米和水的比例大概是1:6,(即将大米煮好后,平铺在锅底算一份,再倒入6份的清水),大火煮开后,调中小火慢慢煮,二十分钟后看到米花开了,就要用勺子顺时针打圈圈,这个过程大约十分钟左右,你就可以见到米已经成了粥,软软糯糯的。

还有个小秘诀,是我最近发现的,在粥里倒入一些牛奶,那锅粥会变成更香气十足。

温香黄锋鱼粥的做法

温香黄锋鱼粥

食材:黄锋鱼(黄鳝骨)三条、大米一杯

配料:盐10克、姜丝若干、料酒、葱花、胡椒粉、香油适量

做法

1煮出一锅白粥。

2煮粥的过程中,将黄锋鱼斩件后,切段,加姜丝、料酒和盐腌制。

3倒入牛奶后,煮开,倒入黄锋鱼,用勺子拌匀,再煮开,加盖焖五分钟即可。

4吃的时候自己选择加胡椒粉香油或葱花。

温香黄锋鱼粥的做法

温香黄锋鱼粥的做法

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