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鲍鱼粥的做法

发布日期:2020-12-15 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  鲍鱼粥的原料:   鲍鱼干   佐料:   盐,生姜,香葱   鲍鱼粥的做法:   1、小鲍鱼干,要泡发24小时以上,之后清洗干净   2、切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒   3、

  鲍鱼粥的原料:

  鲍鱼干

  佐料:

  盐,生姜,香葱

  鲍鱼粥的做法:

  1、小鲍鱼干,要泡发24小时以上,之后清洗干净

  2、切成米粒大小的碎粒,生姜用到拍撒

  3、粘米大约3两左右吧,淘洗干净

  4、高汤一大碗

  5、米放入砂锅中,倒入高汤,盖上盖子大火煮开

  6、开锅后倒入鲍鱼和生姜,改成小火慢煮,看到米粒舒展后关火盖上盖子闷15分钟,然后再开火煮到米粒开花粘稠。

  鲍鱼粥的营养价值:

  中医认为鲍鱼具有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

  《食疗本草》记载,鲍鱼“入肝通瘀,入肠涤垢,不伤元气。壮阳、生百脉。”

  鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。

  石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他类症。

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