导读:鱼丝青笋粥 材料:大米100克,净鱼肉100克,青笋100克,小葱5克,料酒、姜汁、盐、香菜、淀粉、香油各适量 鱼丝青笋粥的做法 1.鱼肉去净小刺,先切成0.3厘米厚的片,再切成丝;青笋刨皮洗净,
鱼丝青笋粥
材料:大米100克,净鱼肉100克,青笋100克,小葱5克,料酒、姜汁、盐、香菜、淀粉、香油各适量
鱼丝青笋粥的做法
1.鱼肉去净小刺,先切成0.3厘米厚的片,再切成丝;青笋刨皮洗净,切成细丝;小葱、香菜分别洗净,切碎。
2.鱼肉丝放入碗中,先加料酒、姜汁和淀粉拌匀,再加香油拌匀浆好。
3.汤锅置火上,添入清水烧开,下入大米,用旺火烧开后,打尽浮沫,转小火煮成稀粥。
4.待粥将熟时,分散下入鱼丝和青笋丝同煮,最后加入盐调味,撒上葱花和香菜即成。
养生功效
鱼肉具有高蛋白、低脂肪、易于消化吸收的特点。青笋含有大量植物纤维素,能通利消化道。所以这道粥品对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
大米营养价值
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煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
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