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炸鸡柳的做法

发布日期:2021-01-26 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  【炸鸡柳的做法】   【原料】鸡肉500克、鸡蛋2个、面包糠30克   【调料】食盐5克、料酒5毫升、胡椒粉3克,番茄酱、食用油各适量   【做法】   1、鸡胸肉洗净后

  【炸鸡柳的做法】

  【原料】鸡肉500克、鸡蛋2个、面包糠30克

  【调料】食盐5克、料酒5毫升、胡椒粉3克,番茄酱、食用油各适量

  【做法】

  1、鸡胸肉洗净后用刀背拍几下,再切成大小均匀一致的粗条;

  2、鸡肉加入盐、胡椒粉、料酒和蛋清,腌制约30分钟左右;

  3、将蛋黄均匀搅拌成蛋液,并准备好面包糠;

  4、将每一根鸡柳均匀地蘸上蛋液,然后均匀地裹上面包糠;

  5、锅中加入足量的食用油,大火烧热后转成小火,再放入鸡柳;

  6、将鸡柳炸至变金黄后捞出控油,吃时蘸上番茄酱即可。

  【小贴士】

  1、用刀背拍鸡脯肉,是为了让肉质变得更松,炸出来的鸡柳会嫩滑。

  2、面包屑如果不容易沾上,可用手按压着沾,尽量多沾些面包屑来增加鸡柳的酥脆口感。

  3、腌制鸡肉的时候,可根据个人的口味添加腌制料,如加入五香粉、蚝油等。

  注:更多请点击家常菜谱首页。

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