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黄金蒸蛋卷的图解做法

发布日期:2020-12-12 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:鸡蛋 4个,猪肉末 100克,盐 适量,胡椒粉 2克,生抽 10毫升,香油 适量,面粉 25克,糖 2克,料酒  20毫升,鸡精 适量,淀粉 10克   制作步骤:   1、准备好所有食材。猪肉加入葱花

  主料:鸡蛋 4个,猪肉末 100克,盐 适量,胡椒粉 2克,生抽 10毫升,香油 适量,面粉 25克,糖 2克,料酒 20毫升,鸡精 适量,淀粉 10克

  制作步骤

  1、准备好所有食材。猪肉加入葱花剁成肉馅。

  2、料理盆中加入10克淀粉和少许清水搅拌。

  3、再打入鸡蛋,加少许盐。

  4、搅打均匀成为蛋液静置。

  5、肉馅中加入盐,糖,胡椒粉,鸡精,料酒,生抽,香油。

  6、搅拌上劲备用。

  7、平底锅加少许油烧热,倒入鸡蛋液转动锅子使蛋液平整。

  8、小火加热,蛋液凝固翻面,再加热2分钟后,成为鸡蛋饼。

  9、所有单饼做好稍微冷凉备用。面粉加少许清水,搅拌成为面浆备用。

  10、把肉馅均匀的摊平在鸡蛋饼上面。

  11、在蛋饼的周边空白处涂抹面浆。

  12、把鸡蛋饼卷成长条,用面浆沾紧封口。

  13、做好的蛋卷放入蒸锅。

  14、加盖大火蒸制10-15分钟。

  15、取出后切小段摆盘即可食用。

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