导读: 主料:低筋面粉 50克,黄油 50克,柠檬 1个,细砂糖 50克,泡打粉 1.5克,香草精 数滴 制作步骤: 1、柠檬用盐搓去表面蜡质洗净,用柠檬刀刮出半个柠檬皮。 2、柠檬皮切
主料:低筋面粉 50克,黄油 50克,柠檬 1个,细砂糖 50克,泡打粉 1.5克,香草精 数滴
制作步骤:
1、柠檬用盐搓去表面蜡质洗净,用柠檬刀刮出半个柠檬皮。
2、柠檬皮切成屑,与细砂糖拌匀放置1小时。
3、容器里加入鸡蛋,再加入糖与柠檬皮的混合物搅拌均匀。
4、加入几滴香草精。
5、筛入低粉与泡打粉的混合物。
6、搅拌成均匀浓稠的糊状。
7、黄油隔水加热熔化后,趁热倒入面糊里。
8、用打蛋器拌匀,然后放冰箱冷藏1小时。
9、冷藏好的面糊在室温下稍微回温,装入裱花袋,挤入涂过油的玛德琳模具内约9成满。
10、烤箱预热,190度烘焙约15分钟。烤好后趁热脱模冷却即可。
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