导读:草莓,巧克力,慕斯杯 主料:巧克力 85克,草莓 200克,淡奶油 200克,细砂糖 25克,腰果碎 适量,牛奶 50克 制作步骤: 1、巧克力掰成小块,加牛奶隔热水融化。 2、融成巧克
草莓,巧克力,慕斯杯
主料:巧克力 85克,草莓 200克,淡奶油 200克,细砂糖 25克,腰果碎 适量,牛奶 50克
制作步骤:
1、巧克力掰成小块,加牛奶隔热水融化。
2、融成巧克力浆放一旁稍微晾凉备用。
3、草莓切小块或者对半切开,对半切的贴着玻璃杯壁摆会漂亮些。
4、淡奶油加糖,打发至可以提起尖角的状态。
5、将步骤1做好的巧克力浆倒入打发好的奶油中,翻拌均匀,注意不要画圈搅拌以免消泡。
6、拌好的慕斯糊提起呈缓缓滴落状,且滴纹不易消失。
7、取出杯子,先在杯子底部铺一层草莓,然后倒一层慕斯糊,再放一层草莓(对半切的草莓贴着杯壁围一圈,中间再摆些草莓块)。
8、最后再倒一层慕斯糊,如果想简单些那就直接下面放草莓,然后再倒入慕斯糊也可以哈,最后盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏4-5个小时至慕斯定型,吃的时候撒些腰果碎和摆上草莓装饰。
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