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杂粮核桃酥的图解做法

发布日期:2021-02-02 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:杂粮,核桃酥   主料:面粉 200克,全麦粉 30克,玉米面 30克,糖粉 140克,全蛋 60克,山茶油 200克,小苏打  半小勺,泡发粉 半小勺,盐 半小勺,核桃仁 40克,全蛋液 适量   制作步骤:   1

杂粮,核桃酥

  主料:面粉 200克,全麦粉 30克,玉米面 30克,糖粉 140克,全蛋 60克,山茶油 200克,小苏打 半小勺,泡发粉 半小勺,盐 半小勺,核桃仁 40克,全蛋液 适量

  制作步骤

  1、将核桃仁平铺进烤盘,烤箱预热160度后,放入核桃仁,烤大约12到15分钟,拿出放凉后,掰碎备用。

  2、混合面粉、全麦粉和玉米面。

  3、将其中一半面粉平铺进烤箱,送入预热160的的烤箱,烤15分钟左右,拿出放凉备用。

  4、混合生面粉和熟面粉,再加入小苏打、泡打粉、盐和糖粉,拌匀。

  5、将混合后的粉类过筛备用。

  6、大盆中加入山茶油和鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀。

  7、混合粉类和油脂,用刮刀拌至看不见干粉。

  8、加入核桃碎。

  9、下手,抓捏均匀,成面团。

  10、取30g面团,搓成小球,直接放在烤盘上。

  11、用手掌大拇指下面肉厚处,轻轻按压成小饼。

  12、薄薄刷上一层全蛋液。

  13、送入预热160度的烤箱,烤大约15到20分钟,关火后焖10分钟左右。

  14、拿出放凉至酥脆,即可!

  注:更多食谱请关注慈母煲汤网 甜品点心栏目。

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