生煎包的正宗做法

　　生煎包的介绍：

　　在家如何做出外焦里嫩的融煮、蒸、煎于一体的生煎包

　　 生煎包的食材和调料：

　　面粉肉馅大葱花鸡蛋花椒水盐绍酒生抽香油

　　 教您生煎包的家常做法，如何做生煎包才好吃

　　一、将肉馅放入大量的葱末，加入鸡蛋，用热水泡入花椒做成花椒水

　　二、在肉馅中放入花椒水、香油、生抽、绍酒、盐，顺着一边方向将肉馅搅拌均匀

　　三、自发粉提前15分钟和好放入一边饧一会

　　四、将饧好的面再和一会儿，让面团充分滋润光滑

　　五、将面团揪成小剂子，按成面剂，擀成中间厚四周薄的大皮

　　六、将面皮包入馅儿做成提褶小包子

　　七、锅一定烧热，倒入油做温

　　八、放入包好的包子(可以倒着放更正宗)

　　九、盖上盖子，改小火大约5分钟

　　十、开盖倒入一碗清水

　　十一、盖上盖子中小火2分钟

　　十二、待到水干有隐隐焦香味儿开盖

　　十三、将包子翻个儿，此时包子一面已经变得焦黄

　　十四、盖盖再闷一小会儿，就可以出锅撒黑芝麻和葱花

　　家常美食小贴士：

　　水煎包灰常好吃，口感酥脆，馅儿鲜香，一定趁热吃，如果晾凉了，可以用烤箱加热，或者用锅直接再煎一下不影响口感。生煎包就着小米粥咋就那么香呢，这个货真价实，这个一口一酥香!

　　注：更多食谱请关注闽菜菜谱栏目。

发布日期：2020-11-11 栏目：小吃大全阅读：0