导读: 红心咸鸭蛋 鸭蛋,咸鸭蛋 快速腌出美味红心咸鸭蛋 用料:新鲜鸭蛋100个 高度白酒1汤碗 盐适量 密封袋若干 红心咸鸭蛋怎么做 1.将鸭蛋在纯净水中清洗干净,
红心咸鸭蛋
鸭蛋,咸鸭蛋
快速腌出美味红心咸鸭蛋
用料:新鲜鸭蛋100个 高度白酒1汤碗 盐适量 密封袋若干
红心咸鸭蛋怎么做
1.将鸭蛋在纯净水中清洗干净,用新的洗碗布将其擦拭干
2.将洗干净的鸭蛋放入白酒中翻滚,使其整个都均匀沾上了白酒
3.将沾过酒的鸭蛋放入精盐罐子里滚几圈,确保其均匀的沾上了盐
4.将鸭蛋依次放入密封袋中,封好口后,放在阴凉通风的地方,20天左右即可食用
【Tips 】
1.一定要用高度白酒来浸泡,用酒浸泡可以使鸭蛋变成红心
2.密封袋要选择厚实并且封口紧密的,避免漏气,以防万一也可以在封口处用细的缝衣线扎一圈
3.如果不喜欢太咸口的鸭蛋,15天左右即可煮食
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鳖肉和鸭蛋不能一起吃:二物皆属凉性,不宜同食
银耳和鸭蛋能一起吃:银耳有润肺、生津止咳、滋阴养肺益气和血、补脑强心和补肾等功用。鸭蛋味咸、性凉,具有滋阴润肺、补中益气等功效。二者同煮共食,可治疗肺阴不足所致的咽喉干燥、声嘶、干咳等症。
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