雪梅娘怎么做，几种雪梅娘的美味做法

“雪媚娘皮细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶昔怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。

雪梅娘

　　主料雪媚娘皮 (8张) 鱼胶粉 (3克) 淡奶油 (100克) 芒果 (适量)

　　调料冷水 (12克)

　　材料:雪媚娘皮：8张、鱼胶粉：3克、冷水：12克、淡奶油：100克、细砂糖：10克、芒果丁：适量

　　步骤:1.冷水到鱼胶粉里泡溶解

　　2.淡奶油边打边加细砂糖一起打发

　　3.溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀，放冷藏冰箱稍微冻下待用

　　4.取一张皮放手上，中间放适量打发的淡奶油馅料，奶油馅料中间再放颗芒果丁

　　5.周边沾点水包起来，捏紧收口处后底部朝下放案板上，两手转转让雪梅娘更圆

　　6.最后放纸托里即可

　　“雪媚娘皮细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶昔怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。每个食谱我们都在用心去做，只为挖掘更多的烘焙爱好者。”

二

　　主料糯米粉 (50克) 金钻植物甜奶油 (110克) 小芒果 (4个)

　　调料玉米淀粉 (15克) 牛奶 (90ml) 安佳黄油 (10克) 糖 (40克) 厨具打蛋器、蒸锅

　　`将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖混合在一起，大火蒸15分钟。

　　`蒸好之后将黄油放在其表面，待黄油融化后，用勺子搅匀，放凉。

　　`放凉后戴一次性手套，将雪梅娘皮揉成一团后用保鲜袋装着，放入冰箱，保鲜30分钟。

　　`30分钟后取出雪梅娘皮

　　`在锅上炒熟30克糯米粉，或者在微波炉里叮熟糯米粉，大概3分钟左右。然后将取出的雪梅娘皮揉长，然后用剪刀剪成长2cm左右的粒状，沾上干粉备用。(等1-2小时后用比较容易做)

　　`量取奶油www.cmbaotang.com

　　`将奶油用打蛋器打发。

　　`直径为5cm的小杯子一个。(杯子口抹一点干粉)

　　`讲碾开的皮放在杯口。

　　`放入奶油和水果。

　　`用手把口捏好。(手抹一点干粉)

　　`把露出来的小尖剪掉。

　　`将整个杯子倒扣在油纸上。

　　`粉粉嫩嫩的雪梅娘就完成了!

三

　　`糯米粉与玉米淀粉、糖混合，倒入牛奶，调成均匀的面糊。面糊盛在浅底的盘中，放入开水锅中蒸15分钟。

　　`芒果去皮切丁。

　　`糯米粉小火炒熟，作为糕粉。

　　`鲜奶油打发，取一小块蒸熟的糯米，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，擀成薄面皮。

　　`取一个小碗，将面皮放入，先放一些打发的奶油。再放入切好的水果丁，上面再铺一层奶油，将面皮包裹好。

　　`翻过来，略整形成圆形。

四

　　主料糯米粉 (80克)

　　调料玉米淀粉 (15克) 牛奶 (90克) 芒果 (2个) 淡奶油 (100克) 糖 (20克) 色拉油 (5克) 厨具炒锅

　　“第一次听说这个甜点是被她的名字吸引，雪梅娘，心想怎么的点心配得上这样的名字?应该是雪白的吧?里外都是吧?的确，雪梅娘表里如一，像雪一样的纯洁雪白。像个可爱的少女，有点像班戟，但是外皮比班戟更好吃，所用的材料也不同。有兴趣的朋友也可以试试哈。”

　　【准备材料】糯米粉50克+30克 玉米淀粉15克 糖20克 牛奶90克 色拉油5克 芒果2个(可以选自己喜欢的水果，最好质地软的) 淡奶油100克。

　　`糯米粉50+玉米淀粉15克+糖20+牛奶90，全部混合在一起搅拌均匀。

　　`倒入碟子中。

　　`然后放在锅中大火蒸10-15分钟。

　　`蒸好后放直温热。

　　`加入5克色拉油。

　　`和均匀(和的时候特别的粘手，一定要耐心一点，就这步比较麻烦)。

　　`芒果切丁。

　　`30克糯米粉炒熟待用(锅里不可以有油，炒至有米的香味即可)。

　　`淡奶油完全打发待用(我的这个已含糖，不含的要加糖一起打发)。

　　`把7分成均匀的4等分，在案板上撒上炒熟的糯米粉，以防太黏。

　　`每个擀成大小差不多的面皮。

　　`把面皮放在一个碗上。

　　`先用勺子挖一些淡奶油在上面，然后放芒果丁。

　　`再放淡奶油。

　　`最后包住。

　　`翻转过来即可。(冷藏后更好吃)

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